台風がいよいよ近づいてきて明日はお買い物にも出られまい。
ならば雨のやんでいる今！とスーパーへ自転車を走らせ、急いで買い物を済ませてきました。
今日のメインはサンマ。
でも塩焼きとは違うものを食べたいなーということで娘とサンマを下ごしらえしました。
１．アタマを落とす。
２．ハラワタを取り出す。ウロコもとる（でも今日のサンマにはなかった）
３．水洗いして水気をよく拭く。
４．1,5㎝ほどの厚さで筒切りにする
５．ボウルにしょうゆ･酒大１、おろししょうが大１をまぜ、切り分けたサンマを入れて軽く揉み混む。
６．１５分ほどおいたら汁気をきって小麦粉１/３カップをいれて外側、内側にしっかりと粉をつける。
７．片栗粉を用意し、６のサンマにさらにまぶす。
８．１６０度の油の中で７～８分ゆっくりと揚げる。
９．泡が小さくなってきたら温度を１８０度にあげてカラリとさせる。
10．あついうちに子供用にはカレー粉をふって香りつけ、レタス、スダチを添えて供する。
できあがり↓
カメラのが悪くピンクがかってたり、黄色がかってたりで、さらに今朝愛用していた
画像ソフトが壊れました。（泣）
ならば雨のやんでいる今！とスーパーへ自転車を走らせ、急いで買い物を済ませてきました。
今日のメインはサンマ。
でも塩焼きとは違うものを食べたいなーということで娘とサンマを下ごしらえしました。
１．アタマを落とす。
２．ハラワタを取り出す。ウロコもとる（でも今日のサンマにはなかった）
３．水洗いして水気をよく拭く。
４．1,5㎝ほどの厚さで筒切りにする
５．ボウルにしょうゆ･酒大１、おろししょうが大１をまぜ、切り分けたサンマを入れて軽く揉み混む。
６．１５分ほどおいたら汁気をきって小麦粉１/３カップをいれて外側、内側にしっかりと粉をつける。
７．片栗粉を用意し、６のサンマにさらにまぶす。
８．１６０度の油の中で７～８分ゆっくりと揚げる。
９．泡が小さくなってきたら温度を１８０度にあげてカラリとさせる。
10．あついうちに子供用にはカレー粉をふって香りつけ、レタス、スダチを添えて供する。
できあがり↓
カメラのが悪くピンクがかってたり、黄色がかってたりで、さらに今朝愛用していた
画像ソフトが壊れました。（泣）